SIDRAP, PIJARNEWS. COM— Mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang), yang baru saja menuntaskan magang internasional selama enam bulan di Hoyaku Restaurant, Lugu, Nantou, Taiwan, mempresentasikan hasil pembelajaran dan pengalaman profesional mereka dalam kegiatan Sharing Session bertajuk “Tips dan Trik Magang Internasional: Bawa Pulang Ilmu Berharga dan Uang Saku 40 Juta Rupiah.” Selasa (02/12/2025).
Acara ini dihadiri oleh Rektor UMS Rappang, Prof. Dr. H. Jamaluddin, S.Sos., M.Si., Dekan FKIP Dr. Muhammad Hanafi, M.Pd., para dosen pembimbing, serta puluhan mahasiswa dari berbagai fakultas yang memadati Laboratorium Pendidikan Vokasional Seni Kuliner untuk menyaksikan langsung proses presentasi dan berbagi pengalaman melalui diskusi interaktif
Dalam sesi ini, mahasiswa menampilkan berbagai hidangan khas Taiwan yang dipelajari selama magang, seperti olahan tahu khas Taiwan dengan saus telur asin, olahan udang oriental, spring roll Taiwan, serta dessert khas Hoyaku Restaurant. Semua hidangan disajikan dengan standar profesional yang diterapkan di dapur Hoyaku, mencerminkan disiplin dan ketelitian yang ditanamkan di lingkungan kerja internasional.
Salah satu peserta magang, Muhammad Ananda Nahdatullah, turut menyampaikan pengalaman akademik dan profesionalnya selama mengikuti program magang tersebut. Ia menilai bahwa pengalaman bekerja di lingkungan industri Taiwan memberikan peningkatan signifikan dalam keterampilan teknis maupun pemahaman manajemen dapur.
“Selama enam bulan menjalani magang di Hoyaku Restaurant, saya telah mempelajari dan menguasai sekitar 50 persen menu yang ada di sana. Pengalaman ini sangat berharga karena saya diberi kesempatan untuk mengolah langsung berbagai jenis masakan, tidak hanya memahami proses pengolahannya, tetapi juga standar kerja profesional, konsistensi rasa, serta teknik penyajian yang menjadi ciri khas dapur Taiwan,” ungkapnya.
Pernyataan ini menunjukkan tingginya tingkat kepercayaan pihak restoran kepada mahasiswa magang serta menggambarkan pembelajaran intensif yang ditempuh dalam lingkungan industri kuliner internasional.
Rektor UMS Rappang Prof.Dr.Jamaluddin Ahmad mengapresiasi penuh pencapaian mahasiswa yang telah berhasil membawa nama baik universitas di tingkat internasional.
“Kegiatan ini menjadi bukti bahwa mahasiswa UMS Rappang mampu beradaptasi dan berprestasi di lingkungan internasional. Kami berharap pengalaman ini menginspirasi mahasiswa lain untuk turut mengambil bagian dalam program magang global,” ungkap Rektor.
Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian Evaluasi dan Berbagi Praktik Baik Program Magang Praktik Kerja Industri Internasional yang dijalankan oleh Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang. Program ini diharapkan terus membuka peluang kolaborasi antara kampus dan industri kuliner global, serta meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam menghadapi dinamika dunia kerja.
