SIDRAP, PIJARNEWS. COM–Catering Dapur Nusantara Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang) kembali mendapat apresiasi dari Bupati Sidenreng Rappang (Sidrap), H. Syaharuddin Alrif. Apresiasi tersebut diberikan atas konsistensi Dapur Nusantara dalam menghadirkan pelayanan yang ramah serta sajian menu berkualitas premium setara hotel berbintang.
Dalam salah satu kesempatan kegiatan di kampus UMS Rappang, Bupati Syaharuddin Alrif menilai Dapur Nusantara tidak hanya unggul dari sisi cita rasa, tetapi juga menunjukkan profesionalisme tinggi dalam pelayanan. Hal tersebut terlihat dari aspek kebersihan, ketepatan waktu penyajian, hingga tata hidang yang rapi dan berkelas.
“Pelayanannya ramah, makanannya berkualitas, dan penyajiannya sangat baik. Ini menunjukkan bahwa Program Studi Seni Kuliner mampu memberikan layanan sekelas hotel bintang lima,” ujar Syaharuddin Alrif saat mengikuti kegiatan di kampus UMS Rappang, belum lama ini.
Catering Dapur Nusantara merupakan proyek kolaboratif pada mata kuliah Pengolahan Usaha Boga yang telah berjalan selama tiga tahun. Kegiatan ini dikelola langsung oleh mahasiswa semester V Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner sebagai bentuk implementasi pembelajaran berbasis praktik dan kewirausahaan.
Melalui program ini, mahasiswa dilatih mengelola usaha boga secara profesional, mulai dari perencanaan menu, pengolahan makanan, manajemen usaha, hingga pelayanan pelanggan. Pengalaman tersebut menjadi bekal penting bagi mahasiswa dalam menghadapi tantangan dunia industri kuliner yang kompetitif.
Selain sebagai media pembelajaran, Catering Dapur Nusantara juga aktif mendukung berbagai kegiatan pemerintahan dan kemasyarakatan di Kabupaten Sidrap, baik dalam agenda resmi maupun kegiatan sosial.
Ketua Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner, Damayanti Trisnasari, S.Pd., M.Pd., Jumat (23/01/2026) menyampaikan apresiasi dan terima kasih atas perhatian serta penilaian positif dari Bupati Sidrap. Menurutnya, apresiasi tersebut menjadi motivasi berharga bagi mahasiswa dan seluruh civitas akademika untuk terus meningkatkan kualitas layanan dan inovasi kuliner.
“Penghargaan ini menjadi penyemangat bagi kami untuk terus menjaga standar mutu, sekaligus membuktikan bahwa mahasiswa vokasi mampu tampil profesional dan siap bersaing di dunia kerja,” tutup Damayanti.
