PAREPARE, PIJARNEWS.COM — Istana, mendengar namanya akan membayangkan kemegahan dan kemewahan, namun istana yang terletak di Jl. Industri Kecil No.93, Bukit Indah, Kec. Soreang, kota Parepare bukanlah Istana sungguhan.
Istana milik Hj.Nasri (55) adalah nama usaha kulinernya, yakni Istana Kanse. Kanse merupakan makanan yang memiliki cita rasa gurih yang dilengkapi lauk yang beragam, seperti Ikan dan telur.
Selain Kanse adapula Ayam goreng + nasi + sop, ayam bakar + nasi + sop, sokko + telur + ikan, ikan masak woku, bebek goreng, bebek bakar, bebek rica-rica, bebek palekko, sate ikan tuna, dan untuk cemilan ada ubi goreng, bakwan, pisang nugget, pisang coklat keju, pisang peppe.
Untuk harganya, terbilang murah dari Rp5 ribu Hingga Rp25 ribu per porsi. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 08:00 pagi sampai pukul 04:00 subuh.
Hj.Nasri mengatakan usahanya itu berdiri sejak 2017 silam yang kini telah memilki beberapa cabang di antaranya Jln sawi depan kanse bunda dan di kota Makassar.
Yang berbeda dari Kanse yang lain kata Hj. Nasri terletak dari ikannya, sebab di beli langsung dari Perusahaan bukan dari pasar.
“Ikan yang di pilih ikan tuna yang mau di eksport bukan yang mau di bawa ke pasar. ungkap Hj. Nasri ( 28/07/22).
Rio, salah satu pelanggan mengaku rasa Kanse dengan lauk ikan tuna terasa lezat dan nikmat, harganyapun tak menguras kantong.
“Marasa (rasanya enak). Harga receh tapi rasa tidak receh,” kata rio pelanggan Istana Kanse. (*)
Reporter : Andi Raul Sanapati Mahasiswa PPL IAIN Parepare
