PAREPARE, PIJARNEWS.COM— Dalam acara Makassar Biennale 2019, seniman Kuliner asal Kota Palopo, Muslimin Mursalim memperkenalkan Ma’dange di Rumah Putih, Jalan Daeng Parani, Kelurahan Mallusetasi, Kecamatan Ujung, Kota Parepare, Selasa, 1 Oktober 2019.
Ma’dange adalah jenis makanan kudapan khas berbahan dasar sagu dan ketan. Dalam acara tersebut Muslimin menampilkan cara mengolah Ma’dange dengan cara tradisional.
“Memperkenalkan menu tapi tetap mempertahankan resep rahasia keluarga,” ungkapnya.
Muslimin juga menceritakan resep-resep makanan yang turun temurun tersebut yang diwariskan dan dijaga oleh keluarganya, ia juga menceritakan pengalamannya dalam menyajikan makanan untuk para raja dan sultan di kerajaan Luwu.
“Ma’dange tidak dijual untuk umum,” katanya.
Sementara Koordinator Makassar Biennale 2019, Alfian berharap pengunjung yang hadir mendapat sesuatu yang bermanfaat.
“Semoga dengan kegiatan ini para pengunjung bisa mendapatkan sesuatu yang bermanfaat,” pungkasnya. (rls/dmh)
