SIDRAP, PIJARNEWS.COM — Restoran, rumah makan bahkan warung kecil sekalipun, biasanya memiliki daftar menu yang disodorkan kepada pelanggan. Atau minimal dipajang dengan tulisan besar didinding. Namun Rumah Makan Yabol di Jl Ganggawa, Pangkajene, Sidrap ini lain daripada yang lain.
RM Yabol tidak memiliki daftar menu. Begitu pelanggan datang diwarung yang menggunakan kolong rumah itu, seluruh makanan yang tersedia langsung disajikan diatas meja. Mirip rumah makan Padang, namun Rumah Makan Padang-pun tetap punya daftar menu.
“Sengaja tidak pakai menu. Semua yang ada itu yang disajikan. Silahkan pilih. Kami tidak ingin mengecewakan pelanggan dengan menulis menu yang sering tidak ada. Itukan membohongi orang namanya,” kata pemilik RM Yabol, Musal Mustafa.
RM Yabol menyediakan pelbagai makanan rumahan, ikan mas, nasu bale, bale oseng, telur ikan, bahkan ikan kering dan sayur bening. Untuk rasa, RM Yabol yang tidak pernah sepi cukup menjadi penjelas bahwa sajian Yabol bisa bikin ketagihan.
“Kualitas rasa memang harus dijaga. Ikan dan sayurnya harus segar. Termasuk soal kejujuran pada pelanggan, kalau misalnya sajian telur ikan ada campuran dengan telur ikan jenis lain, saya harus sampaikan,” kata pria 67 tahun itu.
Nama RM Yabol sendiri, bukan dirinya yang menamai. Yabol, singkatan dari yawa bola alias kolong rumah adalah nama pemberian langganan. “Mereka datang, makan, dan alhamdulillah puas. Akhirnya sering kesini, dan memberi nama Yabol itu,” ujarnya.
Warung yang berada tepat didepan Markas PMI Sidrap itu memang kerap ramai dikunjungi utamanya pada jam-jam makan siang. Bukan tanpa alasan, Musal telah 15 tahun menjaga cita rasa RM Yabol sehingga bisa seperti sekarang. Hasilnya, berkat RM Yabol dia mampu menyekolahkan lima orang anaknya, seorang diantaranya telah berstatus magister. (mul/ris)
