PIJARNEWS.COM — Berbagai kalangan sangat menyukai Cokelat meskipun ada yang masih memperingatkan risiko kesehatan mengkonsumsinya, Namun banyak juga hasil riset ilmiah yang menunjukkan sebaliknya, bahwa cokelat tidak seburuk yang dipikirkan untuk kesehatan.
Para ilmuwan akhirnya mengkonfirmasi apa yang sudah diketahui oleh para pecinta coklat hitam bahwa makanan manis ini dapat mengurangi stres dan meningkatkan mood.
Para penikmat coklat mungkin tidak mengetahui bahwa coklat hitam ini juga dapat mengurangi peradangan (inflamasi) sekaligus memperkuat daya ingat dan sistem kekebalan tubuh, menurut sebuah penelitian baru dari Loma Linda University, dikutip dari nydailynews.com, Rabu (26/4).
Jenis cokelat hitam pilihan ini hanya benar-benar bermanfaat jika mereka mengandung banyak kakao, setidaknya 70% dan dibuat dengan gula tebu organik, menurut penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan puncak Experimental Biology 2018 di San Diego.
“Selama bertahun-tahun, kami telah melihat pengaruh cokelat hitam pada fungsi-fungsi neurologis dari sudut pandang kandungan gula, bahwa semakin banyak gula, semakin bahagia kita,” kata penulis utama, Psikoneuroimunologi dan Peneliti Ilmu Pangan Lee S. Berk.
“Riset ini menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi kakao, semakin positif dampaknya pada kognisi, memori, suasana hati (mood), kekebalan dan efek menguntungkan lainnya,” tambah Berk.
Berk mengatakan bahwa Penelitian lebih lanjut akan dilakukan untuk sepenuhnya memahami efek kakao ini pada sistem kekebalan tubuh, namun studi yang baru saja dilakukan ini untuk melihat bagaimana pengaruh dan hubungan sebab-akibat dari Cokelat yang berinteraksi dengan otak untuk tiap-tiap tingkatannya. (adl)
