MAKASSAR, PIJARNEWS.COM–Berdiri sejak 40 tahun silam, Sarabba Tempoe Doeloe terkenal dikalangan artis, selebriti Instagram (Selebgram) maupun pejabat, khususnya di Makassar.
Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) milik Nurlaili itu menjual berbagai jenis varian Sarabba. Diantarnya Sarabba original, susu dan telur.
Sehari-hari Nurleli menjual di Gerai miliknya yang terletak di Sungai Cerekang Makassar Sulsel.
Selain Sarabba, Gerai Sarabba Tempoe Doeloe milik Nurlaili itu menyediakan pelbagai kuliner lokal khas Sulsel seperti, pisang ubi, sukun goreng alias bakara, pisang goreng dan bakwan.
Nurleli mengaku sarabba buatannya banyak digandrungi lberbagai kalangan, baik itu masyarakat biasa maupun, artis dan pejabat. Bahkan kata dia ada yang sampai berlangganan.
Salah satunya adalah Menteri Pertanian RI, Syahrul Yasin Limpo. Pejabat tinggi yang merupakan putra asli Sulsel itu sangat doyan menikmati sarabba buatan Nurleli bahkan sampai saat ini berlangganan.
“Pak Syahrul itu langganan. Biasa 1 Minggu 4 kali ambil disini. Tiap malam toh dia pesan original ji dia,” tutur Nurleli kepada Pijarnews.com.
Bahkan, kata Nurleli penyanyi ternama asal Indonesia, Agnez Monica juga sering memesan Sarabba miliknya.
Tidak hanya itu rata-rata beberapa selegram asal Makassar juga ikut berlangganan.
“Yang sering Agnez Monica, selegram Makassar, pokoknya banyak kalangan artis anggota caleg,” imbuhnya.
Tidak main-main, karena banyak dimintai, produksi yang dilakukan juga secara besar-besaran. Termasuk bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sarabba dan kuliner lainnya.
Ia mengaku bisa menghabiskan 100 sisir pisang dalam sehari dalam pembuatan gorengan.
Sementara untuk produksi sarabba itu dibuat sebanyak 3 wadah besar yang dia sebut sebagai dandang.
“Kalau pisang 100 sisir, Kalau sarabba itu 3 dandang satu hari, paling kecil ini,” tuturnya.
Adapun omset yang diperoleh dalam sehari bisa sampai Rp. 10-15 juta, telebih pada hari libur seperti hari Sabtu dan Ahad.
Untuk harga sarabba variatif disesuaikan dengan varian rasa dan campuran bahannya. Sarabba paket komplit dihargai Rp. 20 Ribu. Sedangkan Sarabba Telur dan Susu Rp.15 ribu dan original Rp. 10 ribu.
Reporter : Sucipto Al-Muhaimin
